为什么选择有机饮食，有哪些好处？

2023-01-12来源：有谷国际 作者：小谷

"有机"作物的种植必须不使用合成农药、非自然肥料等其他化学物质。

有机食品含有更多有益的营养成分，如抗氧化剂，矿物质。对食物、化学物质或防腐剂过敏的人只吃有机食品时，症状往往会减轻或消失。有机食品通常更新鲜，味道鲜美。因为它不含防腐剂，使它更持久。

孕妇常食用有机食品，可使体内毒素逐渐排除，提高免疫力，体质得到提升。

有机农业对自然环境有益。能够减少污染，节约用水，减少土壤侵蚀，增加土壤肥力，减少能源消耗。

由于多年的接触，人体内的农药累积，这种化学"身体负担"可能会导致健康问题，如头痛、出生缺陷，并增加对虚弱的免疫系统的压力。

在传统农业中，杀菌剂、除草剂和杀虫剂、激素、抗生素等化学物质农药被广泛使用，残留在我们吃的食物上进入我们身体里。即使烹煮也还会有农药的残留，加大了对身体的危害，这些成分都是很多过敏症的幕后指挥官。

儿童和胎儿最容易接触农药，因为他们的免疫系统、身体和大脑仍在发育。早期接触可能导致发育迟缓、行为障碍、自闭症、免疫系统损害和运动功能障碍。

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