品尝威士忌：喝威士忌为什么要加冰？

2022-12-08来源：有谷国际 作者：小谷

不论是调和威士忌还是单一麦芽威士忌，对于坚持完美的纯粹主义者们，不添加任何东西的纯饮才能最好的辨识木桶赋予威士忌的所有风味。

而加水水割，这种犹如显影剂原理的操作，能让威士忌释放更多香气，产生丰富的口感变化。但是加冰则恰恰相反，低温会锁住酒液本身的香气，只有在融化过程中，酒体的香气才会缓缓绽放，无法即时享受美酒。

即便如此，加冰后顺滑的口感、冰在杯中融化的刹那美景，仍让无数威士忌爱好者趋之若鹜。为了抓住这种无法放弃的美感，根据方冰和球冰不同的使用场景，找到各自精准到 mm 级别的尺度，将酒与冰的接触面积减少到极限，以此得到同时享受风味和口感的自由。

方冰杯适配50mmx50mm的冰块，底部通过采用不对称立体锥形设计，使冰块恰好卡在杯底，保证方冰与酒液接触面仅有一个切面。

即便冰块转换角度，接触面积也不超过一个切面大小。通过改变冰与酒液的接触面积，延缓其融化的速度，将时间停在风味最美妙时刻。

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