中式意大利面吃法：鲜虾杂蔬炒意面

2022-12-07来源：有谷国际 作者：小谷

分享一道意面的中式做法。

西餐里，一般意面用煮，奶油汤汁、青酱汁慢慢收，面条会裹上浓郁水。中式做法，面条一般是汤面、拌面和炒面。

这道鲜虾杂蔬炒意面，大火翻炒过后，意面带着嚼劲吃着筋道。

食材：鲜虾、口蘑、甜豆、蒜苔段、对半小番茄，这个时候口蘑当季，炒着很清甜。

意面煮熟之后捞出过凉。煮意面时，加点盐和油。不同的意面，煮的时间有所不同，最好是尝一尝，意面刚好断生的程度就好。

油锅里放入蒜末、红葱头末，倒入鲜虾翻炒，继续倒入食材，意面最后加。最后根据自己喜好风味加入黑胡椒与盐巴。

做这一道菜，只需要十来分钟。装杯暖和的苹果肉桂茶，吃个暖和的早餐。

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