葡萄酒饮酒的顺序有哪些

2022-11-28来源：有谷国际 作者：小谷

喝葡萄酒的顺序有哪些？

1、先干后甜

如果一开始就喝甜型的葡萄酒，我们的味觉就会习惯这种甜蜜的味道，当再喝干型的葡萄酒时，就会放大它们的酸、涩、苦等味道，让酒变得不好喝了。所以，需要先喝干型的葡萄酒，最后喝甜酒。

2、先白后红

一般的情况下白葡萄酒与红葡萄酒相比，无论是嗅觉和口感上都要清淡些，红葡萄酒更复杂和丰满一些。先喝白葡萄酒，再喝红葡萄酒，这样容易循序渐进，才不会让红葡萄酒的味道盖过了白葡萄酒。

3、先轻后重

这里说的轻重是指酒体的轻重，酒体主要关乎：甜度、酸度、单宁和酒精这四个要素，一般情况下，轻盈型酒体酸度会高一些，甜度、单宁和酒精都会低一些；而饱满型酒体一般酸度低一些，而甜度、单宁以及酒精相对来说都会高一些。

所以在喝酒的时候，应该先喝酒体轻盈型的，才可以更好地品味这一类型葡萄酒的风味，也不至于被饱满型酒体的葡萄酒盖住了其原本较清淡的风味。

4、先新后陈

能经受陈年的葡萄酒都是品质更高的葡萄酒，其酒体会更重，风味更浓郁、复杂。所以，在饮用时应该先喝年轻葡萄酒，以免被陈年的葡萄酒掩盖了其风味。

5、起泡优先

起泡酒的酒体比较轻盈，酸度高，需要在其他类型的葡萄酒之前饮用，而且还需要我们去感受气泡在口腔中破裂产生的刺激，此时就更需要一个敏感的口腔环境了。

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