煮意面应该注意这些要点

2022-11-14来源：有谷国际 作者：小谷

意大利面，既美味又低脂，不少人都喜欢吃，如今也有很多人喜欢在家里做意面。想要做成一份好吃的意面，需要注意以下这些要点。

1、要用一个足够大的锅和足够多的水来煮面，水的分量最好是意面的10倍；

2、沸水煮面，水里要放一大勺盐；

3、水里千万不能放油，千万不能放油，千万不能放油

4、意面煮完之后不需要过凉水；

5、煮意面的时间比包装上标识的时间少2分钟，然后把这2分钟留着和酱汁一起煮；

了解下意大利面的酱料：

1、青酱，是以橄榄油为基底的，以坚果（一般使用松子）、罗勒、乳酪为主料制成的酱料，一般全称是罗勒松子青酱。

2、红酱，指的是以意大利番茄为基底的波隆那肉酱，也就是大家经常意面餐厅里吃到的肉酱意面。

3、白酱，一般认为来自法餐，指的是以奶油为基底的倍夏美酱汁，可以加点口蘑和培根，或者搭配其他海鲜，就是餐厅经常能见到的培根蘑菇白汁意面、海鲜白汁意面等。

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