威士忌的配餐原则

2022-11-11来源：有谷国际 作者：小谷

威士忌的配餐要遵循“互补”或是“反差”原则，加强风味或减轻甜腻腥膻。

1、海鲜类美食

搭配海洋风味威士忌

2、肉类美食

红肉+雪莉桶

白肉+波本桶（口味较重选泥煤）

3、甜品类

风味相近原则：巧克力+烟熏泥煤（波摩、拉弗格、雅伯）

颜色相近原则：提拉米苏、芝士蛋糕+艾柏迪、格兰杰；

可乐蛋糕、布朗尼或苹果派+克莱嘉赫、欧摩

4、坚果类

较甜的坚果+泥煤威士忌

苦味坚果+醇甜威士忌

5、中餐

除以上搭配外，还有：

家常小炒+斯佩塞威士忌

糖醋、辛辣、油炸+高低威士忌

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