常见的威士忌橡木桶风味

2022-11-02来源：有谷国际 作者：小谷

威士忌知识中经常有雪莉桶、苏玳桶、波本桶等等一系列的名称，这些是什么意思，有什么特点呢？今天聊聊威士忌常见的风味桶和特点。

一、雪莉桶

雪莉桶则是陈年过西班牙雪莉酒的二手桶，这是一种葡萄加烈酒，有着浓厚的香气和较重的口感。

二、苏玳桶

所谓苏玳桶，就是来自苏玳产区陈酿过甜白葡萄酒（贵腐）的橡木桶，苏玳桶能够为威士忌带来贵腐酒的甜、香，以及相对复杂的风味。

三、水樽桶

日本水栖桶带来的特殊檀香、沉香等东方气息会显得额外特殊，而且在众多风味桶中，也属于轻口，所以很符合亚洲人的口味喜好，与欧美威士忌完水桶全不同的风格。

四、朗姆桶

朗姆桶威士忌，是指经传统的橡木桶（一般为美国波本桶）熟化之后再转移至朗姆酒桶收尾一段时间的威士忌。

五、波特桶

波特桶顾名思义就是陈酿过波特酒的橡木桶，陈放波特酒后，有着更加复杂的风味和层次。

六、波本桶

波本桶即陈酿过波本威士忌的酒桶。让酒体既拥有波本桶赐予的柔和与温暖，又充满深邃而丰满的雪莉香甜。

七、马德拉桶

马德拉桶是最近几年开始在内逐步兴起的，经过贮藏，与雪莉酒和波特酒风味上还是有很大的差别。

八、IPA 桶

如今这种啤酒的副产物， IPA 桶也用到了威士忌上面，直接给威士忌带来了 IPA 啤酒的风味和香气特征。

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