无麸质饮食的能吃大米吗

2022-10-31来源：有谷国际 作者：小谷

什么是无麸质饮食？无麸质饮食主要是不能吃含麸质的食物。麦麸是一种存在于小麦中的蛋白质，为小麦提供了筋性。

那么，无麸质饮食都能吃啥？无麸质饮食的能吃大米吗？

无麸质饮食的主食可选：大米、藜麦、荞麦、红薯、紫薯、山药、芋头、高粱、黑米、木薯、南瓜、小米糙米、玉米等。

追求营养的人，可以多吃胚芽米。相比普通精白米，胚芽米所含的维生素、矿物质、食物纤维等成分更为丰富，能有效满足人体对营养的所需。

麸质不是坏东西，但选择无麸质饮食，可以减轻身体的免疫负担，帮助修复紊乱的免疫系统。对于桥本人和麸质过敏人群有较大好处。

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