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葡萄酒醒酒都需要多久

2022-10-17来源：有谷国际 作者：小谷

大家都知道葡萄酒需要醒酒，但是不同的葡萄酒醒酒的时间也不同。红葡萄酒根据不同类型，醒酒时间需要20分钟至2小时。白葡萄酒和桃红葡萄酒根据条件，最长可达30分钟。起泡酒根据特定条件，最长可达30分钟。

葡萄酒醒酒

红葡萄酒：酒体轻盈的红葡萄酒：20-30分钟。酒体轻盈的红葡萄酒例如黑比诺，佳美（又名“博若莱”)，茨威格特和斯基亚瓦。

中等酒体红葡萄酒：30-60分钟。例如品丽珠，歌海娜，梅洛，马尔贝克，巴贝拉，多尔切托和丹魄。

重酒体的红葡萄酒：60分钟或更长时间。例如赤霞珠，内比奥洛，小西拉，莫纳斯特雷尔（又名慕维德）和塔纳特。

白葡萄酒和桃红葡萄酒：大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒不需要醒酒。如果葡萄酒有还原反应迹象，就需要醒酒。

白葡萄酒经过还原反应后有时闻起来像烧焦的火柴，但大多数时候它只是缺乏香气。如果你只闻到“类似矿物质”的味道，水果味基本没有，那么葡萄酒就是有还原反应迹象。

这种情况下将葡萄酒倒入玻璃杯中并等待约15分钟即可解决问题。等待后，您应该闻到更多的水果香气！

起泡葡萄酒：起泡酒一般不醒酒，但是在以下这种罕见情况是需要醒酒的。有些独立酒农和小产量的香槟会有上述说的这种还原反应迹象，是需要醒酒的，但是起泡酒的醒酒器的瓶颈面积要小很多，并且是“双耳”形的，以保持气泡细腻度。

其他葡萄酒：

橙葡萄酒：橙葡萄酒是使用白葡萄连皮籽酿制而成的白葡萄酒。所以单宁很比较重，醒酒时间建议在15-30分钟。

天然葡萄酒：自然酒和生物动力葡萄酒通常具有还原反应（烧焦／放屁的气味）醒酒的话大约20分钟，如果还是有很离谱的味道，那就是酒本身坏了。

特老年份的葡萄酒：一定要在打开葡萄酒时品尝它，看看它的味道是否平衡。如果味道平衡不奇怪，平时不喝就用软木塞塞上酒瓶保存。如果味道奇怪不平衡，醒酒30分钟内去品尝它，看看味道是否有改善。