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酒知识：葡萄酒的六大不同风味

2022-10-10来源：有谷国际 作者：小谷

葡萄酒爱好者喝过许多不同风味的葡萄酒了，今天聊聊葡萄酒的不同风味。

葡萄酒风味

一、梅洛

梅洛属于早熟的红葡萄品种，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中。

二、西拉

法国西拉是一款酿烤德香悠久的红葡萄品种，起源于法国的罗讷河谷。法国西拉葡萄酒的特点是﹣﹣葡萄酒颜色深口感饱满多汁，单宁结构强劲，黑色水果的气息浓郁，还带着黑巧克力和黑胡椒的香气。

三、黑皮诺

黑皮诺是一款干型的葡萄酒，酒体从轻到中等，酸度明亮，单宁柔滑。

最好的黑皮诺口味具有复杂的风味，包括樱桃、覆盆子、蘑菇以及在法国橡木桶中陈酿的香草和烘焙香料的香气。

四、赤霞珠

赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

五、长相思

这款酒通常是干型的，特点是浅黄色酒液，酸度高，口感清爽干脆，果香浓郁，酒精度数较高，适合搭配海鲜饮用，可以去除腥味。长相思是一种酿酒白葡萄品种，原产于法国。

六、霞多丽

霞多丽葡萄酒的特点取决于它生长的气候，来自寒冷地区的霞多丽带有淡淡的果园水果香，如鲜梨、青苹果、柑橘和某些矿物质味道；来自温暖地区的霞多丽呈现出浓郁的热带水果味、香料、桃子、烤苹果和甜瓜香味。