什么是谷物威士忌，谷物威士忌的特点

2022-09-09来源：有谷国际 作者：小谷

谷物威士忌通常是指任何谷物制成的威士忌，这可以是使用玉米，小麦或黑麦制成的威士忌。谷物威士忌通常含有一些发芽的大麦，以提供糖化所需的酶，如果它们是在爱尔兰或苏格兰生产的，则必须包括地区名称。

仅由麦芽威士忌制成的威士忌通常被称为“麦芽威士忌”而不是谷物威士忌，大多数美国和加拿大生产的威士忌是谷物威士忌。

根据爱尔兰和苏格兰威士忌生产规定，麦芽威士忌必须用100％发芽的麦芽捣碎，必须在锅中蒸馏。除麦芽大麦之外，在麦芽浆中使用其他麦芽或未发芽谷物的威士忌被称为谷物威士忌。

在爱尔兰，法规将“罐装威士忌”定义为从至少30％发芽大麦的特定混合饲料中蒸馏出来的，至少30％未发芽的大麦，以及其他未发芽的谷物仍在锅中，谷物威士忌是指威士忌从没有超过30％发芽大麦的于混合醪生产。

在这两个国家，谷物威士忌通常在连续的蒸馏器中蒸馏，因此，谷物威士忌在这两个国家都很少自行装瓶，而是主要用于与麦芽或罐装威士忌混合制作混合威士忌。

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