赤霞珠 Cabernet Sauvignon
涩度偏大，不大好接触。
常常需要相处很长时间才能了解到它内心的柔软。周身有着植物青草或者浆果，胡椒的风味

美乐 Merlot
口感顺滑，性格超级温顺亲切，常常会和赤霞珠一起混酿，平衡赤霞珠涩涩的口感。

西拉 Shiraz
果香浓郁，而且口感柔顺，适合初级小白进行尝试
周身水果的芳香，尤其是黑色水果的气息最强烈。

对居住环境极其挑剔，带着新鲜草莓，黑樱桃的香气，成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。更适合于有一定葡萄酒品鉴基础的人士交往

2、红酒里单宁有什么用？
单宁，是一种在葡萄籽及在发酵中产生的自然物质“葡多酚”
它的存在会增加葡萄酒的整体风味的复杂程度。

3、葡萄酒的保质期是多久？
葡萄酒没有保质期只有适饮期！
适饮期：享用葡萄酒的黄金时期
葡萄酒也有着自己的生命曲线。
因陈年潜力存在差异，不同葡萄酒的生命周期不同，
它们进入适饮期的时间早晚、适饮期持续的时间长短也各不相同。
赤霞珠和梅洛的混酿，陈年能力：5-20年西拉葡萄酒，陈年能力：5-15年
黑皮诺，陈年能力：2-15年

4、挂杯的红酒就是好红酒么？
红酒的挂杯与红酒的甘油、糖分或酒精含量有关，并不能作为判断红酒质量好坏的唯一标准。
其实几乎所有的葡萄酒都会有挂杯的现象，不同的是有的回流慢而且粗，有的回流细而且快。
所以“挂杯的红酒是好红酒”这句话是不正确

5、喝红酒的时候倒多少合适？
酒杯的三分之一处即可
也就是差不多到杯肚最宽的下边缘处～~~