用来酿酒的葡萄和我们平时吃的水果葡萄并不是一种葡萄，酿酒葡萄要小很多。品种能达到好几千，但是醉常见的也就几十种。
有一些国际葡萄品种像赤霞珠、雷司令、霞多丽、梅洛、黑皮诺等等，这些在全世界很多地方都有种植。还有一些本地葡萄品种，像意大利的桑娇维塞、内比奥罗和西班牙的丹魄，在意大利和西班牙以外的地区，虽然也有，但要少很多。

葡萄酒分类
可能我们醉熟悉的还是红酒，但是红酒只是葡萄酒的一部分，像白葡萄酒、桃红、起泡酒相比于红酒，一般都更轻盈，非常适合夏天喝。

葡萄酒五大元素
当我们谈论一款葡萄酒时，就是从这五大元素出发。单宁主要存在于红葡萄酒中，谈论白葡萄酒时，我们通常不会考虑单宁。
高甜、高酸、高单宁、高酒精，这些都有助于葡萄酒的陈年，但是酒的好坏，最重要的是考虑它的平衡感和复杂性，任何一个元素太过突出或不足都会破坏这个平衡。
但也不是说简单的葡萄酒就不好，喝这种酒时我们往往会比较放松，不需要太多的思考，对自己胃口就好。