开瓶后的威士忌可以存放多久？

2022-05-24来源：有谷国际 作者：小谷

很多人会发生这种情况，买回一瓶威士忌，开瓶后不会马上喝完，而是盖上盖子放好，等想喝的时候再拿出来小酌一杯。所以，就有了疑问。开瓶后的威士忌，到底能存放多久？

开瓶后的威士忌都会被氧化

首先，明确一点：威士忌和白酒一样，都属于蒸馏酒，酒精度高，细菌很难存活。所以，威士忌开瓶后几乎不会过期变质。

但是，威士忌一旦开封，就难免会被空气氧化。虽然不会过期变质，但却很难保证不会跑味。

事实上，威士忌在开瓶后，它的香气和酒精是在不断挥发的。

随着瓶中的威士忌越倒越少，氧化程度会逐渐加重，直接影响到酒液的质量。长此以往，瓶中所剩下的威士忌风味越来越少、酒精度越来越低，味道变得非常平淡。

不过，氧化也未必是件坏事。

对于某些威士忌，特别是酒精度较高的桶强威士忌，适度的氧化会让风味更加丰富。这类酒往往在刚开瓶时不及预期，存放几个星期后再喝，就会有惊喜出现。

当然，短期内的氧化也许能提升威士忌风味，但长期氧化对威士忌来说都是有害的。

上一条新闻：有机农业的概念是什么

下一条新闻：探寻黑钻奥秘：有谷健康与塞尔维亚黑松露的完美邂逅