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科普:关于“有机产品认证”的知识

  • 2021-04-14
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
“有机产品”是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准,获得有机产品认证证书,并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。


什么是“有机”


这里的“有机”是指一种农业生产方式,简单地说就是在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物,而且遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统良性循环。有机标准对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程,也有一整套严格规范的管理要求。


根据我国《有机产品》国家标准(GB/T19630--2011)的规定,有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。

有机食品认证.jpg


什么是“有机产品”


“有机产品”是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准,获得有机产品认证证书,并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。


有机产品必须同时具备四个条件:第一,原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;第二,产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求;第三,生产者在有机产品的生产和流通过程中,有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录;第四,必须通过独立的有机产品认证机构认证审查。



有机产品和有机食品、绿色食品、无公害食品是什么关系


有机食品是有机产品的一类,但有机产品还包括棉、麻、竹、服装、 化妆品、饲料等“非食品”。目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等 。


无公害农产品指由农业部农产品质量安全中心认证,允许使用无公 害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品 生产过程中允许使用农药,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留 农药。2018年底,农业部已停止无公害农产品认证,开始实行由省级农业农村行政部门统一颁发无公害农产品认定证书,并开始试行农产品合格证制度。


绿色食品是指由中国绿色食品发展中心进行认证,允许使用绿色食 品标志的产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标 。绿 色食品在生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留量的规定 比无公害标准要严格。


开展有机产品、绿色食品和无公害农产品认证的认证机构都要经过国家认证认可监督管理委员会 (简称国家认监委) 批 准 。



有机产品的标志使用有什么规定和要求


(1)未获得有机产品认证的产品,不得在产品或者产品包装及标签上标注含有“有机”、“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案。


(2)获证产品(如为加工产品,有机成分需在 95% 以上)应在产品的最小销售包装上使用有机产品国家标志及其唯一编号(有机码)、认证机构名称。


(3)有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用,每一枚标志有唯一编码,可在国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”。


(4)以下几种情况可不加施有机产品认证标志,但应在销售专区的显著位置摆放有机产品认证证书复印件:1)现场采摘销售的果蔬类有机产品;2)不直接零售的加工原料;3)无法加施有机产品认证标志的散装或裸装产品,以及鲜活动物产品。



有机产品的生产、加工、销售是如何保证真实、有效和可追溯的


为保证有机产品的完整性,有机产品生产、加工者应建立完善的追踪 系统,保存能追溯实际生产全过程的详细记录(如地块图、农事活动 记录、收获记录、加工记录、仓储记录、出入库记录、运输记录、销 售记录等)以及可追踪的生产批号系统 。


获得有机产品认证的生产、加工单位或者个人,从事有机产品销售的 单位或个人,应当在生产、加工、包装、运输、贮藏和经营过程中,按照《有机产品》国家标准和《有机产品认证管理办法》的规定,建立完善的跟踪检查体系和生产、加工、销售记录档案 。