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精酿啤酒知识杂谈

  • 2019-08-02
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
对于已经喝惯工业啤酒的我们,有时总感觉少了一些新鲜感和刺激,于是,精酿啤酒成为了不少人新的选择。

天气炎热,来一瓶冰爽的啤酒,是很多人的选择,金黄色的液体,绵密的白色泡沫,淡淡的苦味,喝下后发出啊~~的一声,想起来就让人无比爽快。然而,对于已经喝惯工业啤酒的我们,有时总感觉少了一些新鲜感和刺激,于是,精酿啤酒成为了不少人新的选择。

精酿啤酒知识

常听人说精酿啤酒有多么,多么的好,那“精酿啤酒”到底是什么?官方的说法有很多,这里就不一一阐述了,只说一些相对更容易理解的解释。


原料:精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。


发酵时间:最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月。

精酿啤酒知识

发展历史:艾尔啤酒(精酿啤酒)刚开始是由妇女生产的,到了中世纪,才由教会接手了啤酒的生产。


风格:全世界按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上,有些加烈精酿可达 20 度。


保存时间:多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几十天。


喝法:精酿啤酒通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。

精酿啤酒知识

现在,国内市面上可以喝到的精酿啤酒种类还不算多,要知道全世界的啤酒不下万种,就算是喝酒的行家也不可能都喝过,因此知道哪些值得喝,适合自己喝,才是最重要的。