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有机啤酒 精酿啤酒已成趋势

  • 2019-06-10
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
根据研究发现,五分之四的消费者认为精酿啤酒的趋势并不是“昙花一现”,而是会继续存在。

根据研究发现,五分之四的消费者认为精酿啤酒的趋势并不是“昙花一现”,而是会继续存在。



对英国、美国、比利时、西班牙、法国、意大利和荷兰的3300名消费者进行了调查,其中80%的受访者表示自己愿意尝试新品牌的啤酒,只有4%受访者表示他们不会做此尝试。该研究显示,产品的口味和可持续性在消费者的精酿啤酒偏好中起着关键作用——75%的受访者表示,口味是他们购买精酿啤酒的主要原因,这是比价格更重要的因素。



50%的受访者还声称,他们认为精酿啤酒比普通啤酒更具有可持续性,精酿产品也因此更具有吸引力。

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报告表示,精酿啤酒在过去十年间消费量增长了500%,而此次调查结论认为30岁以下的消费者正在推动精酿啤酒市场的发展。在18岁至30岁的受访者中,45%的人表示自己每周至少喝一次精酿啤酒;同时,有64%的受访者表示自己现在喝精酿啤酒的频次要高于两年前。



饮料主管Joana Carneiro认为,该项消费者研究表明,精酿啤酒市场具有很大的希望——主要是因为精酿啤酒迷们热情高涨。



“然而,精酿啤酒的风靡,以及对独特、正宗和高端啤酒种类的需求,向大大小小的啤酒商们呈现出一种新的实际情况。”



“在这份报告中,我们将向那些一边想要跟上需求一边坚持理念的的小型啤酒商们发言,同时我们也在向那些希望建立全球高端品牌的大型啤酒商们发表看法。”



美国精酿啤酒巨头“纽约-布鲁克林酒厂”(Brooklyn brewery)创始人Steve Hindy此前在东京内召开的记者会上表示,30年前精酿啤酒在美国几乎是没有市场的,但现在精酿啤酒在美国的市场份额是15%,。



Hindy表示,消费者已经由追求大型公司大量提供的商品,向个性的小众型商品转变。他强调,人们一旦习惯了啤酒花多、苦味浓厚的精酿啤酒的话,就会觉得大型公司的普通啤酒就显得不足了,也会从普通啤酒消费向追求精酿啤酒的方向转变。